资深投资人吴晓鹏对新京报记者表示,加盟是成熟的连锁经营模式之一,喜茶开展加盟并无不妥。对小规模的连锁餐饮而言,加盟模式较好地解决了经营者和投资人两种身份的统一,从而解决了资源投入不均、经营效率低下等利益冲突问题。
都说新茶饮的尽头是加盟,创办十年来一直坚持做加盟的喜茶也首次松口要开放加盟了。
在新茶饮行业中,喜茶与奈雪的茶被认为是直营品牌的代表,奈雪的茶更是以“新茶饮第一股”的身份登陆港交所,两家品牌最大的特点就是直营,即便开出近千家门店,但依然选择独立扩张。自2012年创办以来,喜茶方面一直对外表示“不接受加盟”。如今随着喜茶推出事业合伙业务,显然是将这一“家规”给打破。
加盟能实现现金流可持续和风险分摊,但此前一些新茶饮加盟模式下引发的品质管控隐患等问题更值得关注。喜茶方面回应新京报记者称,“建立了业内最严格的事业合伙人筛选标准和完善的培训考核流程”。
11月3日,新京报记者从喜茶方面得到证实:喜茶将开展加盟事业,已推出事业合伙业务,在非一线城市以合适的店型展开该业务,让更多用户更快喝到喜茶。
喜茶方面向新京报记者介绍,为了让更多用户能更快地喝到喜茶,在全国门店已全面实行门店合伙人机制的基础上,喜茶将在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务,会对事业合伙人进行严格筛选和充分赋能,并在品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持。
新京报记者从喜茶方面得到证实:喜茶已推出事业合伙业务,每个申请人需要独立申请,成为事业合伙人后必须全职参与日常经营。同时,点击后填写个人信息就可以申请。不允许再找合伙人。新京报记者注意到,在技能上,将在非一线城市以合适的店型展开该业务。11月3日,喜茶还要求,成为事业合伙人最基础的就是成为合格的喜茶员工、在门店工作超过3个月、充分理解和认同喜茶的品牌精神和企业文化。每位事业合伙人都必须通过门店4个岗位的晋升考核、连续3次以上通过现有门店标准的食安品控督检考核,获得店长任职能力。喜茶事业合伙申请人的条件中明确,随后,有消息称喜茶正在招聘与加盟业务相关岗位。目前喜茶公众号已发布事业合伙人的申请通道。
从年初降价到关闭喜小茶,再到如今开放加盟,喜茶的这一系列行为被业内称为“降价后引发的连锁反应”。有分析认为,喜茶降价后,喜小茶的地位较尴尬,顺理成章关掉。同时,如今喜茶已与古茗、沪上阿姨等品牌站在同一个价格带竞争,有不少新茶饮品牌动辄几千家门店的规模,喜茶800多家门店的数量显然不够看。
而在外界看来,喜茶此次推出事业合伙业务,或许是降价、关停喜小茶引发的连锁反应。2020年3月,首家喜小茶门店在深圳开业,微信端也上线同名公众号和小程序商城。喜小茶作为喜茶在平价茶饮的试水,定价在8元至16元的区间。今年1月11日,喜茶也进行了价格调整,部分茶饮降价1元-7元不等,降价幅度最大的一款产品降幅为31.82
为何此前坚称不加盟,如今又开放加盟?11月3日,喜茶方面回应新京报记者称,近一年来,喜茶已连续进入哈尔滨、长春、淮安、龙岩、襄阳、临沂等城市。整体来看,即便是受到外部环境的巨大影响,得益于喜茶在产品、品牌上的举措,今年6月以来,喜茶的单店销量较去年增长了20%以上。在此背景下,喜茶借助事业合伙业务,通过筛选并与优秀的事业合伙人一起为更多消费者带去高品质的茶饮产品,是“喜茶根据用户需求和市场变化以及业务需要,自然展开的新的发展方式”。
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